Ez az avokádóból készült kenhető, mártogatható krém bármilyen évszakban kitűnő csemege lehet, mi azonban a szürke téli hónapokban szoktuk fogyasztani, amikor kevesebb féle zöldséget tudunk enni. Valójában nem is mártogatós előételként készítjük tortilla chipszhez, hanem vacsorára pirítósra kenve. Hm... máris eszembe jutnak a tegnap estére elkészített  finom falatok ízei. Lássuk, mi kell hozzá:

• 2-3 érett avokádó
• 1 fej lilahagyma apróra vágva
• 1 kk mustár (bár a hagyományos receptek ezt mellőzik, helyett 1 ek tejföllel gazdagítják)
• 1 lime leve
• 1 paradicsom
• só, bors

Az avokádót kikanalazom és villával pépesítem. (Ha robotgépet használsz ehhez a művelethez, a krém túl levegős lesz, mint egy hab.) Hozzáteszem az apróra kockázott hagymát, a magjától megfosztott, szintén apróra vágott paradicsomot, rácsorgatom a lime levét, majd fűszerezem a többi hozzávalóval.

Az eredeti receptek koriander leveleket ajánlanak a krém további fűszerezéséhez, azonban ennek a levélnek az ízvilága megosztja kóstolóit, így én bazsalikom levelekkel dobom fel, amit csak tálaláskor szórok a tetejére. Remélem ez nem bűn a guacamole ellen! Jó étvágyat!